ارتفاع أسعار الأسماك المملحة رغم مخاوف الركود

الفسيخ 160ـ 220 جنيها والرنجة 40 ـ 80 جنيها للكيلو جرام

ارتفعت أسعار الأسماك المملحة خلال الأيام القليلة الماضية، ليدور متوسط سعر الفسيخ بين 160 ـ 220 جنيها للكيلو جرام، والرنجة 40 ـ 80 جنيها .
ومن المتوقع تحرك متوسط السعر 10 جنيهات صعودا مع قرب حلول عيد شم النسيم.

كما ارتفعت أسعار الملوحة إلى مستويات قياسية، رغم مخاوف التجار من خسارة الموسم وتراجع الطلب مع صيام شهر رمضان الذي يتزامن مع شم النسيم للعام الثاني على التوالي.

قال خالد الهلوتى، صاحب محلات الهلوتي للفسيخ والرنجة، إن أسعار الفسيخ ارتفعت حسب حجم السمكة ليتراوح سعر الكيلو جرام لديه بين 160 ـ 180 جنيها بدلا من 150 ـ 170 جنيها الشهر الماضي، ويرتفع 10 جنيهات للفسيخ المخلى.

ويتراوح سعر كيلو الملوحة بين 80 ـ 180 جنيها بزيادة 10 جنيهات، فيما استقرت أسعار الرنجة لتتراوح بين 60 ـ 75 جنيها للكيلو جرام، حسب النوع.

أوضح الهلوتي، أن الإقبال الأكبر خلال شم النسيم يكون على الفسيخ والرنجة عكس الملوحة والسردين، لذلك تم طرح طن واحد من الفسيخ و250 صندوقا من الرنجة، ونصف طن لكل من الملوحة والسردين خلال الموسم الحالي، في كل فرع من فروع العائلة البالغ عددها 25 فرعا.

وقال عمرو شاهين، صاحب محل شاهين للفسيخ والرنجة في باب اللوق، إن سعر كيلو الفسيخ السوبر ارتفع 20 جنيهاً في الكيلو بزيادة 10% ليسجل 220 جنيهاً للكيلو بدلا من 200 جنيه، متوقعاً وصوله إلى 230 جنيها مع حلول شم النسيم.

كما ارتفع سعر الفسيخ البوري بنحو 20 جنيهاً ليصل إلى 160 جنيهاً بدلا من 140 جنيها في الأسواق الشهر الماضي، وكذلك ارتفع سعر الفسيخ البوري الصغير من 100 جنيه ليسجل 120 جنيها.

أشار شاهين إلى أن ارتفاع أسعار الفسيخ جاء بالتزامن مع زيادة جميع أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في الجملة، فضلاً عن زيادة الطلب مع اقتراب الموسم.

وأضاف أن سعر كيلو الملوحة ارتفع 15 جنيهاً إلى 175 جنيها مقابل 160 جنيها العام الماضي بنمو 10%، كما ارتفعت أسعار السردين من 70 جنيهاً إلى 80 جنيها للكيلو.

وارتفعت أسعار البطارخ 50% بزيادة 20 جنيهاً لتصل سعر الكيلو جرام إلى 60 جنيها بدلا من 40 جنيهاً، وزادت الأنشوجة 25% لتصل إلى 40 جنيهاً للعبوة 200 جرام، فيما استقرت أسعار الرنجة الهولندي عند 80 جنيهاً، بسبب زيادة المعروض في السوق.

وقال على هلال، صاحب متجر فسيخ ورنجة بمنطقة باب الشعرية في قلب القاهرة، إن أسعار الفسيخ البوري الشعبي سجلت 110 جنيهات بدلا من 100 جنيه الشهر الماضي، فيما استقرت أسعار الرنجة الشعبية عند 40 جنيها للكيلو بسبب زيادة المعروض.

وتوقع انخفاض مبيعات الفسيخ والرنجة خلال الموسم الحالي، نظراً لتزامن عيد شم النسيم مع شهر رمضان، موضحا أن أسعار الأسماك شهدت ارتفاعا مستمرا خلال النصف الأول من الشهر الكريم، بالتزامن مع ارتفاع أسعار معظم السلع الأساسية، نتيجة تواجد 3 مواسم خلال شهر أبريل الحالي هي رمضان وشم النسيم وعيد الفطر.

و قالت عزة مصطفى صاحبة متجر لبيع الفسيخ بمنطقة عين شمس شمال القاهرة، إن أسعار الفسيخ ارتفعت بنحو 25% خلال الأيام العشر الأخيرة ليصعد سعر الكيلو من 160 إلى 180 و190 و200 جنيه حسب الحجم.
وأشارت إلى أن هذه الزيادات ليست في صالح المتاجر خصوصا أنها تأتي في موسم “ميت” على حد قولها، إذ ستقتصر المبيعات على نسبة صغيرة من المستهلكين.

وتضع مصطفى، آمالا على تعويض فقدان موسم شم النسيم في مبيعات الفسيخ والرنجة والملوحة في عيد الفطر، إذ تفضل الأسر استقبال أيام الفطر بالأسماك المملحة.

ولفتت إلى أن سعر الملوحة يبدأ من 100 جنيه للكيلو ويصل إلى 150 جنيها حسب الحجم، كما يرتفع الطلب على الرنجة خلال عيد الفطر.
وقالت شركة سويلم لاستيراد اللحوم والأسماك، إنها تستورد نحو 20 ألف طن سنويا من الرنجة لتغطية احتياجات السوق المحلي في مختلف المحافظات، ويتم توجيه النسبة الأكبر منها في السوق خلال شم النسيم.

وأوضحت الشركة، أنها تستورد الشحنات خلال الأشهر الأربعة السابقة على الموسم للوفاء باحتياجات السوق، كما تستورد 20 ـ 25 ألف طن أسماك.

وقال مروان طارق مدير محل أسواق المصرية، إن أسعار الفسيخ والرنجة والسردين ارتفعت 10% خلال الأسبوعين الماضيين، مع اقتراب موسم شم النسيم، إذ بلغ سعر الفسيخ البوري 110 جنيهات للكيلو جرام بدلا من 100 جنيه، والرنجة 44 جنيها بدلا من 40 جنيها، والسردين 22 جنيها مقابل 20 جنيها.

وتوقع مروان، زيادات جديدة في الأسعار خلال الأيام المقبلة، تزامناً مع اقتراب عيد شم النسيم الذي يحتفل به شريحة كبيرة من المصريين ويفضلون خلاله تناول الأسماك المملحة في هذا اليوم، وهو ما يؤدي إلى زيادة الطلب وبالتالي ارتفاع الأسعار مثلما يحدث كل عام.

وقال خالد فكرى رئيس القطاع التجاري بشركة المصرية لتجارة الجملة، أن القطاع سيطرح بمناسبة شم النسيم عدة أطنان من الأسماك الطازجة والمملحة بفروعها في محافظات الوجه القبلي لاستقبال عيد شم النسيم.

أشار فكري إلى أن الشركة استعدت لاستقبال شم النسيم بطرح كميات كبيرة من الأسماك الطازجة والرنجة والفسيخ، إذ طرحت نحو 10 أطنان رنجة و 2 طن فسيخ، وما بين 20 ـ 25 طنا من الأسماك الطازجة بأنواعها المختلفة.

أكد فكري أن الأسماك الطازجة سيتم توفيرها في 15 فرعا من فروع الشركة لتوافر شوايات وأماكن خاصة لتنظيفها.

وتوقع زيادة الإقبال بنسبة 20 % على الأسماك المملحة ما بين 30 ـ 40 % على اللحوم ومنتجاتها و الدواجن و البط ومنتجات الألبان و الجبن على معدل الطلب الطبيعي خلال الأسبوع الأخير من الشهر الحالي.

كتبت – فاطمة أبو زيد