المربون اضطروا للاستغناء عن الذرة وفول الصويا
«سعد»: مشروع تربية الأبقار الحلاب البلدية أصبح غير مربح حالياً
تسبب ارتفاع أسعار أعلاف الماشية فى ارتفاع أسعار اللبن السائب ومشتقاته من الجبن والزبدة بقيم مختلفة مقارنةً بالعام الماضى، بحسب المنطقة، فضلاً عن ارتفاع أسعار اللبن المعبأ من قبل الشركات.
قال أحمد سعد، مربى مواشى بمحافظة كفرالشيخ، إنَّ أسعار الألبان ارتفعت بقيمة 2 جنيه فى الكيلو خلال الشهرين الماضيين، ليصل سعر اللبن البقرى إلى 8.5 جنيه للكيلو والجاموس 12.5 جنيه.
وعزا ارتفاع أسعار الألبان إلى انخفاض الكميات المنتجة، باستغناء مربى الأبقار عن بعض مكونات الأعلاف التى تساعد على زيادة كميات الألبان التى تنتجها البقرة الواحدة لارتفاع أسعارها، ومنها الذرة وفول الصويا.
وأوضح أن نفوق أعداد كبيرة من الأبقار والجاموس الحلّاب على أثر الحمى القلاعية التى ضربت أغلب المحافظات بداية العام الحالى، أسهم أيضاً فى تراجع الإنتاج لدى المربين.
وأشار «سعد»، إلى أن مشروع تربية الأبقار الحلّاب البلدية أصبح غير مربح حالياً؛ لأنه عند حساب تكلفة استهلاكها من الأعلاف يومياً مقابل إنتاجها المنخفض من الألبان فإنَّ العجز قد يصل إلى 25%.
وتابع: «الأبقار المستوردة يرتفع معدل إنتاجها من الألبان ليتراوح بين 35 و40 كيلو جراماً يومياً، فيما يزيد سعر الكيلو بها جنيهاً واحداً على سعر الألبان من الأبقار البلدية، وهو ما يعد هامش ربح مرضياً للمربين فى ظل ارتفاع الإنتاج».
أضاف أن سعر الأبقار المستوردة يتراوح بين 60 و70 ألف جنيه حالياً، بينما المحلية يتراوح سعرها بين 25 و35 ألف جنيه. ويعود التفاوت فى السعر إلى العمر وارتفاع إنتاجية اللبن.
«هيبة»: شركات الصناعات الغذائية خفضت إنتاج الألبان بعد تراجع الطلب
وقال سعد هيبة، صاحب مركز تجميع ألبان بمحافظة الغربية، إنَّ الأعلاف هى المتحكم الرئيسى فى سعر الألبان، لافتاً إلى ارتفاع سعر العلف من نحو 6 آلاف جنيه إلى 13 ألف جنيه للطن خلال عام.
أضاف لـ«البورصة»، أن سعر اللبن البقرى يتراوح بين 8.50 و8.75 جنيه للكيلو مقابل 6 جنيهات خلال الفترة نفسها من العام الماضى.
وأوضح أنه يعتمد على تجميع الألبان من الأهالى، ويورّدها إلى بعض مصانع منتجات الألبان مثل دانون وجهينة والشركة المصرية للألبان والأغذية «إيدافكو».
وتوقع انخفاض الطلب على الألبان من قِبل تلك المصانع خلال المرحلة المقبلة؛ بسبب انخفاض الطلب على منتجاتها فى ظل ارتفاع معظم تكاليف الإنتاج، خصوصاً أن الألبان من المنتجات ذات الصلاحية محدودة الوقت.
وقالت بائعة منتجات ألبان بمدينة الشيخ زايد، إنَّ سعر كيلو اللبن البقرى بلغ نحو 15 جنيهاً وكيلو الجبنة القريش 40 جنيهاً، والجبنة القديمة 35 جنيهاً.
أما سعر الزبدة الجاموس فيبلغ نحو 130 جنيهاً للكيلو، موضحة أنها تعتمد على الماشية الخاصة بها فى الإنتاج.
اقرأ أيضا: ضعف الموسم السياحى يجبر المعامل على تخزين الأجبان
أضافت أن ارتفاع أسعار الأعلاف والأدوية البيطرية، أحد أسباب ارتفاع منتجات الألبان بشكل متزايد خلال العام الحالى، إذ تعيش فى محافظة الفيوم وتأتى إلى منطقة الشيخ زايد فى أيام محددة بالأسبوع لبيع منتجاتها.
وقال وليد محمد، بائع بمحل متخصص فى بيع منتجات الألبان بمدينة الشيخ زايد، إنَّ حفظ الألبان ومنتجاتها فى الثلاجات المخصصة يرفع التكلفة لدى المحل؛ بسبب زيادة استهلاك الكهرباء، إلى جانب ارتفاع التكلفة من المنبع.
وقال عادل ناصر، مُربى ماشية بمحافظ القليوبية، إنَّ سعر اللبن البقرى يبلغ نحو 7.5 جنيه للكيلو، لعدم وجود أى حلقات تداول بينه وبين المستهلك.
أضاف أنه لا يفضل البيع للتجار؛ بسبب انخفاض سعره نسبياً عن المحال التجارية بالقاهرة، وبالتالى يتلقى طلبات شراء عديدة من معارفه وزملائه فى العمل.
اقرأ أيضا: صناعة الألبان.. قفزات أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج المستوردة تحتاج تدخلاً سريعاً
وقالت بائعة منتجات ألبان بمدينة 15 مايو، إنَّ سعر كيلو اللبن البقرى يبلغ نحو 10 جنيهات، أما الجبنة القريش فيبلغ سعرها 30 جنيهاً.
وأضافت أن أسرتها تمتلك الماشية وتبيع الألبان بشكل مباشر للمستهلكين، ما يعد عاملاً رئيسياً فى انخفاض أسعارها عن المحال التجارية؛ حيث تقطن إحدى القرى القريبة من منطقة حلوان وتأتى إليها لتبيع منتجاتها يومين أسبوعياً.
وقالت ياسمين محمد، بائعة منتجات ألبان، إنَّ سعر الزبدة الجاموسى بلغ 140 جنيهاً مقابل 120 جنيهاً بداية العام الحالى و90 جنيهاً نهاية 2021.
ويطرح محل ألبان شاهين بمدينة 15 مايو، اللبن بسعر 16 جنيهاً للكيلو، أما الجبنة القريش فتباع بـ35 جنيهاً، والزبدة البقرى نحو 110 جنيهات والزبدة الجاموسى 130 جنيها، فيما يبلغ سعر كيلو الجبنة الرومى الوسط نحو 100 جنيه والجبنة الرومى القديمة نحو 120 جنيهاً، والشيدر 190 جنيهاً.
أما عن أسعار الألبان المعبأة التى تطرح فى محلات البقالة والسلاسل التجارية الكبرى، فتتراوح بين 18.5 و21 جنيهاً لعبوات اللتر الواحد ونحو 26.5 جنيه لعبوة اللتر ونصف اللتر.
وبالنسبة لأكياس الألبان 500 مل فيبلغ متوسط سعرها نحو 9 جنيهات والأكياس اللتر نحو 17 جنيهاً.
وقال محمد منصور، صاحب متجر بقالة وألبان بمنطقة عين شمس، إنَّ أسعار الجبنة القريش تبلغ 40 جنيهاً للكيلو مقابل 30 جنيهاً العام الماضي، إذ ينخفض المعروض منها خلال فصل الصيف، ولذلك تباع الكميات المتاحة منها أولاً بأول.
وأضاف أن سعر كيلو اللبن السائب يبلغ نحو 15 جنيهاً مقابل 12 جنيهاً مطلع العام الحالى، كما ارتفع سعر الجبنة الرومى بقيمة 20 جنيهاً لتتراوح بين 140 و160 جنيهاً للكيلو، فيما يبلغ سعر الجبنة دون ملح نحو 65 جنيهاً للكيلو.
ولفت إلى ارتفاع أسعار الحليب المجفف لتصل العبوة زنة 450 جراماً إلى 67 جنيهاً، مقابل 45 جنيهاً يوليو الماضى، كما ارتفع سعر لبن «بخيره» ليسجل 8.5 جنيه للعبوة نصف كيلو بدلاً من 7.5 جنيه.
