توصلت دراسة طبية أجريت في جامعة “أوتاوا” الكندية إلى أن البقول تعد أفضل نعمة لمرضى السكر خاصة من النوع الثاني لما تحتويه من مركبات طبيعية تعمل على استقرار مستوى السكر فى الدم, وضبط ضغط الدم.
وشدد الباحثون على أن الحمص والعدس والفول تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والالياف التى من شأنهاالعمل على تحسين الوظائف الحيوية للجسم خاصة وظائف القلب وذلك بسبب عدم احتوائها على سكريات تعمل على سرعة رفع مستوى الانسولين فى الدم ما
يساعد فى الحفاظ على إستقرار مستوى السكر فى الدم.
وتعد المفاجأةالتى توصل إليها الباحثون أن فاعلية البقوليات لا تقتصر فقط على استقرار مستوى السكر فى الدم بل تساعد أيضا على خفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على وظائف القلب.
أ ش أ
